O Segredo das Ervas e Especiarias (Parte II)
Continuação do curso "O Segredo das Ervas e Especiarias (Parte I)"
As Jóias do Reino das Plantas
Especiarias e seus Componentes de Sabor
Folha de Caril (Curry Leaf): Fragrante, Citrico e Herbal
Capim-Limão (lemongrass): Aromático, Cítrico e toques de Gengibre
Tomilho (Thyme): Terroso, Cítrico e Mentoso
Sálvia (Sage): Terroso, toques de Menta e Cítrico
Cravo: Doce, Pungente e Amadeirado
Pimenta da Jamaica (Allspice): Quente, Apimentada e Doce
Erva Doce (Anise): Canforada, Doce e Quente
Alcaçuz (Licorice): Doce, Quente e Anisado
Noz moscada (Nutmeg): Amadeirado, Agridoce e Quente
Urucum (Annatto): Apimentado, Terroso e Doce
Cominho (Caraway): Mentol, Quentel e Terroso
Endro/Aneto (Dill): Amargo, Terroso e Cítrico
Baga de Zimbro (Juniper): Floral, Resinoso e Penetrante
Semente de Coentro (Coriander): Cítrico, Floral e Quente
Cardamomo: Floral, Cítrico e Eucalipto
Finalização